Chili-Tomatensuppe

ZUTATEN

    3 dl            Passata di Pomodoro (z.B. von Longobardi)                                                           

    1 dl            Wasser

    1 TL            getrockneter Chili

                      Cayennepfeffer nach Belieben

                      Salz und Pfeffer

    1 EL           Crème Fraîche oder Vollrahm

                      frischer Basilikum

Zubereitung

Den Tomatensaft mit dem Wasser in einer Pfanne zum Kochen bringen. Mit dem getrockneten Chili, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten weiter köcheln.

In einem vorgewärmten Teller anrichten, mit Crème Fraîche und Basilikumblättern dekorieren.

Gut dazu passt: Grissini, getoastete Baguettes, Frischback-Olivenfoccacia