Panna Cotta mit heissen Beeren

2-3 Personen

ZUTATEN

    2 dl            Vollrahm

    25 g           Zucker

    1                Vanillestängel

    2 Blätter   Gelatine

    100 g         tiefgefrorene Beeren

                      Puderzucker, nach Belieben        

Zubereitung

Beeren zum Auftauen in eine Schüssel geben.

Gelatine in 5 dl kaltem Wasser 4 Minuten quellen lassen.

Vanillestängel halbieren, mit einem spitzen Messer die Samen daraus gewinnen. Zucker mit Rahm und Vanille in einer Pfanne aufkochen.

Gelatine ausdrücken und zum Rahm hinzufügen. Unter ständigem Rühren auflösen. In zwei Förmchen giessen. Für zwei Stunden kühl stellen.